Спагетти (итальянское национальное блюдо в виде тонких длинных макарон) при еде требует большого искусства и сноровки. Его подают в глубоких тарелках. Существует несколько способов употребления этого блюда, наиболее распространенные — классический и 'итальянский'.Для того чтобы красиво есть это блюдо, требуется намотать симпатичный небольшой клубок, который легко взять в рот и с которого не свисают отдельные макаронины.
Согласно классическому способу, спагетти едят столовой ложкой, которую держат в левой руке и столовой вилкой, которую держат в правой. Вилкой, у самого края тарелки (а не в середине — в этом весь секрет!), надо подцепить крайним зубцом вилки пару-тройку спагетти (не больше), "вытянуть" их до уровня груди и начинать вращать.Заканчивают наматывание, почти опустив спагетти в тарелку, — в подставленной ложке, роль которой заключается в том, чтобы спагетти на вилке были отделены от спагетти в тарелке.
'Итальянский' способ не требует использования ложки. Набрав на вилку две-три нитки макарон, их 'вытягивают' до уровня груди, после чего, продолжая держать вилку на этом же уровне, 'наматывают' на нее спагетти, которые 'сами' ползут вверх.
Спагетти это самостоятельное блюдо, а не гарнир к мясу. Единственным его 'украшением' являются всевозможные соусы. Мы предпочитаем банальный бутылочный кетчуп из магазина, итальянцы же признают только соус домашнего приготовления-из свежих томатов, с пикантными приправами. Но какой бы соус вы ни предпочитали, его в любом случае нужно подавать в соуснике, и обязательно теплым (если используете готовый кетчуп, перелейте его из бутылки в соусник, предварительно немного подогрев).
